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雞蛋減肥法 醫師瘦身同時逆轉脂肪肝

脂肪肝不再是胖子專利,高血脂、糖尿病控制不良也會有脂肪肝,而且往往難以察覺。脂肪肝提升中風、心肌梗塞風險,甚至惡化為肝炎、肝硬化、癌病變,臺灣肝臟學術文教基金會資料指出,竟高達三分之一的台灣人有脂肪肝,是臺灣人最普遍的肝病!

想改善脂肪肝可以試試日本肝臟科專業醫師提出的「雞蛋減肥法」,幫助遠離脂肪肝!

日本肝臟科診所院長川西輝明表示,他從小學到高中都練柔道,肌肉發達,體重約90~100公斤,後來考試過程中胖了不少,當上醫師時竟胖到128公斤,也罹患了脂肪肝,肝功能指數AST、ALT數值飆升到60~80(正常值約在30以下),肝機能數值γ-GTP更飆到180〜200(正常值約在50以下),數值高得驚人。

雞蛋減肥法非常簡單,單純只是把白飯、麵、麵包等主食換成雞蛋,其他該吃的配菜都照吃不誤,且雞蛋可以自己喜歡的方式調味烹調,川西輝明三餐這樣吃,漸漸發現,早、午餐都不會特別餓,再也不會暴食,餐間餓的時候則選擇吃適量水果。

調整飲食後一年瘦12公斤,身高188cm的他原本128公斤左右,2年下來降到107公斤,相對健康許多。更重要的是肝指數順利恢復正常,心律不整和痛風也好轉了。

川西輝明醫師參考腦神經外科醫師崎谷博征提倡的「原始人減肥法」,設計出「雞蛋減肥法」,成功瘦下來,肝功能指數也大幅改善!「雞蛋是非常好的食物!」他解釋,過去研究指出雞蛋讓膽固醇過高,但許多醫療研究已經替雞蛋平反。

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日本健康專欄作家平野智美也指出,蛋中含有的甲硫胺酸對肝臟有幫助,可以提高代謝、排出肝臟毒素,避免肝臟脂肪囤積。

另一方面,由日本醫師渡邊信幸所提出的MEC飲食法,以每天200k克肉類(Meat)、3顆蛋(Egg)、6片起司(Cheese)為主,再加上蔬菜、豆類製品、碳水化合物等各種食物,只要每一口咬30下,就可藉由攝取充足的蛋白質與脂肪,幫助肌肉生成、脂肪燃燒。

這種飲食法也在日本掀起風潮,除了幫助超過5千人瘦身,也有人一年內瘦下超過10公斤。

日本管理營養士北川北雪則認為,雞蛋富含多種身體必需的胺基酸與營養成分,加上熱量低、飽足感高,只要記得將雞蛋煮熟、延長所需的消化時間,就是幫助瘦身的好食物。

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雞蛋減肥法這樣做

  1. 將每餐或其中一餐的主食(飯、麵、麵包等)換成2顆雞蛋即可。
  2. 雞蛋的料理方式不限,荷包蛋、茶碗蒸,甚至做成雞蛋點心都可以。
  3. 調味方式不特別限制。

 

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