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酪梨是「好油脂」非水果! 營養師揭3優點:助降低膽固醇

有些民眾可能認為酪梨是一種水果,但營養師表示,分析營養成分的話,酪梨其實是屬於油脂。不過建議建議把其當成水果的吃法單吃、或當油脂的食材去替換飲食,才是聰明不變胖又健康的作法,同時也分享吃酪梨對人體帶來的好處。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,酪梨是一種好油脂,來源是單元不飽和脂肪約占53%,加上多元不飽和脂肪約占18%。高敏敏也分析吃酪梨對人體帶來的好處如下:

●幫助降低血中膽固醇、促進脂溶性維生素吸收、預防動脈硬化、心血管疾病等。

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●豐富的膳食纖維更可以增加飽足感、延緩血糖上升速度、幫助順暢。

●富含維他命A、C、E、B群+礦物質鉀、鐵、鎂等,是營養非常全面的植物果實(油脂)。

高敏敏提到,沒吃完的酪梨,可以將其剖開後馬上切塊或切片,留下當下要吃的量,其他入冷凍庫,不但可保留營養還能避免過量攝取,更不擔心浪費。平時可以把酪梨打成酪梨牛奶,幫助腸道順暢潤滑,或切片跟雞胸肉、生菜拌成沙拉當做早餐或點心。

高敏敏提醒,小一點的酪梨,一天不要超過半顆、比較大顆的,大約不要超過4分之1個。有吃酪梨的當天,就要減少烹調用油、避免吃過多的脂肪跟熱量,才不會讓身材橫向發展。

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