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魚油功效好處有哪些?魚油怎麼吃也是個學問?

不管年齡多寡開始吃保健食品越來越多,希望避免健康問題出現,而魚油近幾年成為熱門討論之一,魚油的確可做為保養入門款,但魚油功效好處有哪些?魚油怎麼吃也是個學問?這篇文章快速讓你了解。

魚油好處

為什麼越來越多人推薦要吃魚油,其實是因為魚油裡面有一種人體無法自行合成的Omega-3 長鏈多元不飽和脂肪酸,而裏頭主要成分為EPA、DHA,若缺乏或失衡,都會影響到生理機能的正常運作。

而現代人因生活忙碌,經常外食,使得攝取過多Omege-6脂肪酸,並非壞的物質,只須與Omege-3達 1 : 1 的平衡比例,兩者脂肪酸人體皆無法自行合成,所以透過飲食來補充。

Omega-3 : 常見魚類、核桃、亞麻子籽、豆類等

Omega-6 : 植物性油、雞蛋、花生等

經研究發現,Omega-3不管是在人類或是其他動物的幼年上,都是成長過程中或不可缺的存在必要。
註 : Omega-3又稱 n-3 脂肪酸,是一種不飽和脂肪酸,分為三種ALA、EPA、DHA(後兩者存在魚海洋動物油中) 《維基百科》


魚油常講的DHA跟EPA是什麼?

補充魚油,能調節身體許多機能,像是促進新陳代謝。Omega-3 裡面主要含有以下兩種成分,對身體來說都是很好的養分:

  • DHA : 指二十二碳六烯酸,是一種多元不飽和脂肪酸,由於此種不飽和脂肪酸是人類無法自行合成的,所以必須要從飲食獲得,然而此種不飽和脂肪酸,大多都在冷水深海魚的魚油中,對身體是非常棒的營養。
  • EPA : 指二十碳五烯,也同樣是是一種多元不飽和脂肪酸,但EPA主要是可以合成很多其他的脂肪酸,而促進新陳代謝。

每日該攝取多少魚油,為甚麼每家都不同呢 ?

除了可買市售魚油商品外,如果日常就有吃魚的習慣,那已經有補充一定量的Omega-3了,但也不一定代表有吃到平均每日omega-3的攝取量:

  • 日常保健每日攝取 1000 毫克 Omega-3
  • 懷孕、中老年或是三高族群,建議每日攝取 2-3000 毫克 Omega-3

每家食用方式大不同的最大原因是魚油Omege-3 ” 濃度 ” ,一顆魚油Omega-3濃度含量低,不僅可能須食用至3顆以上,同時也吃進不必要的油脂,間接造成無形的負擔。

適時補充魚油,須注意魚油Omege-3 濃度,盡量挑選高濃度魚油,為健康加分。

魚油功效有哪些?

此外魚油功效是每個人都在乎的,透過魚油功效能對人體產生一定幫助,例如以下幾點 :

  1. 促進新陳代謝,體內環保動起來
    可以在人體裡會與許多東西合成新的物質,而這些物質將可以幫助身體裡的某些系統。
  2. 調節生理機能,健康維持
    維持身體康健,各機能正常運作。
  3. 營養補給,滋補強身
    如同上述提到魚油Omega-3中不飽和脂肪酸人體無法自行產出,因此可藉由魚油而達到補充。

之所以有魚油推薦的原因,也是因為魚油功效為人體帶來了極大好處,符合現代人忙碌生活及養生保健意識抬頭,更注重自身及周遭親朋好友健康狀態,魚油功效成為保健推薦第一首選。

我需要吃魚油嗎?

上面講到很多魚油推薦的優點,也適合每一個年齡層的人補充,但對於以下特定年齡或是狀態的人,可以考慮攝取更多的量:

  1. 產前產後的補養。
  2. 年紀漸增,想調節生理機能及促進新陳代謝。
  3. 滋補強身,維持青春健康的身體。

  如果你屬於以上這三大項的其中一項,而日常飲食又比較少攝取魚類,建議你/妳可以多多補充。
註: 鯊魚、旗魚、鮪魚含有較多的omega-3,但同時也可能累積較多毒素 (參考: 維基百科)

魚油到底怎麼吃,飯前/飯後吃魚油?

「正確食用魚油的時間」到底是什麼時候,有些人說應該是早上起床吃,有的人說應該要睡前吃,也有的人說要飯後吃,但到底什麼時候吃魚油才正確呢?
 
由於魚油是脂溶性的,與脂肪一起進入身體是比較好吸收的,所以建議魚油最佳的食用時間在於三餐後吃,會隨著吃進身體的油脂一起被分解。

如果是經常外食的人,建議盡量在晚上補充魚油。
 
而如果平常你是有在服用其他藥物的,就得詢問一下醫師藥物與魚油如果同時使用會不會有問題,是否應該要錯開時間,甚至適不適合吃都是需要經過醫師的指示的,這點可要特別注意。


如何挑選魚油 ?挑選魚油2大注意事項
當在挑選魚油時會發現市面有各種大小,但不是越大顆越有效。要看的是魚油Omega-3 中EPA、DHA 含量及濃度。假設某魚油為1000毫克,標榜Omega-3濃度 70%,這表示70%為EPA+DHA 占比為有用物質,而30%為其他物質,所以挑選魚油時要往高濃度魚油做購買首選。
​而魚油補充攝取上述內容有提到,每日一般人攝取為1000毫克;懷孕、中老年及三高族群可攝取2-3000毫克,但又該如何計算及挑選魚油 ? 提供以下方法 :

  1. 了解此款魚油成分
    市面魚油種類眾多,挑選標示清楚魚油產品,才能避免吃進過多的不必要的物質。
  2. 魚油萃取型態
    分為三種 : rTG型 > TG > EE ,影響魚油萃取技術及純淨程度。

這邊一定要一再的提醒,過多食用魚油還是會不利於身體,如果不清楚自己是否適合吃魚油,可以先詢問醫師意見:

1.並清楚告知自己身體目前的狀況
2.告知想透過魚油得到哪些幫助

僅聽醫師給予的意見,這樣才能讓魚油吃得安心,同時也吃得健康。

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