星期三 , 9 月 22 2021
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新研究稱喝咖啡有助保護肝臟

據英國《新科學家》網站近日報導,英國科學家一項最新研究表明,經常喝咖啡的人患慢性肝病的風險較低,而且,咖啡的種類無關緊要,因為含咖啡因的咖啡和脫咖啡因的咖啡具有同樣的好處。

在該研究中,南安普敦大學的奧利弗·肯尼迪及其同事分析了384818名咖啡飲用者和109767名不喝咖啡者的數據。在10.7年的中位數週期內,研究人員對這些人的肝臟狀況,包括慢性肝病、脂肪肝以及慢性肝病造成的死亡等情況進行了監測。結果發現,慢性肝病患者3600人,脂肪肝患者5439人,慢性肝病造成的死亡人數為301人。

研究結果表明,喝咖啡的人平均每天要喝兩杯咖啡,包括脫咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他們患慢性肝病的風險比不喝咖啡的人低21%,患慢性肝病或脂肪肝的風險低20%。他們死於慢性肝病的可能性也降低了49%。

肯尼迪說:“總而言之,咖啡似乎對人類的大多數健康結果都有貢獻。這不僅包括慢性肝病,也適用於其他疾病,比如慢性腎病和一些癌症等。”

他進一步指出,沒有人確切地知道是哪些化合物對慢性肝病起到了潛在防護作用,然而研究結果表明,所有種類的咖啡都對人類的肝臟具有保護作用,這意味著可能有多種化合物協同發揮作用。

意大利卡坦扎羅大學的盧多維科·阿貝納沃利表示:“我認為有必要確定每天要喝多少杯咖啡才能起到這樣的作用,臨床試驗或許可以提供答案。”

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